Raj Utracony

NALEŚNIKI/CREPES

Karmelizowany rabarbar, masło, custard waniliowy, migdały Caramelized rhubarb, butter, vanilla custard, almonds

LENIWE

Truskawki, labneh, masło Strawberries, labneh, butter

CHAŁKA Z TUŃCZYKIEM/TUNA CHALLAH

Pasta z tuńczyka, szalotka, ogórek kiszony, koper, mimolette Tuna paste, shallot, pickled cucumber, dill, mimolette. Zdjęcie poglądowe

CHAŁKA Z AWOKADO/AVOCADO CHALLAH

Green shuq labneh, awokado, ogórek, ścięte jajo sadzone, sezam, koper Green shuq labneh, avocado, cucumber, fried egg, sesame, dill

SZAKSZUKA/SHAKSHOUKA

Matbucha, harrisa, padron, jaja, ubita feta, kmin, kolendra Matbucha, harrisa, padron, eggs, whipped feta, cumin, coriander

BAJGIEL Z WOŁOWINĄ/BEEF BAGEL

Pieczeń wołowa, karmelizowana cebula, piklowane ogórki, sweet mustard z aioli i syropem klonowym Beef roast, caramelized onion, pickled cucumber, sweet mustard aioli with maple syrup

HUMMUS BOWL

Crispy ciecierzyca, jajo na miękko, mini tabouleh, green shuq, zaatar, bajgiel Crispy chickpeas, soft boiled egg, mini tabouleh, green shuq, zaatar, bagel

CHAŁKA Z ŁOSOSIEM/SALMON CHALLAH

Labneh, koper, kapary, zest z cytryny, piklowana szalotka, rukola Labneh, dill, kapars, lemon zest, capers, pickled onion, rucola

FALAFEL HUMMUS

Piklowana cebula, sumak, kolendra Pickled onion, sumac, coriander

LABNEH POMIDORY/TOMATOES

Pieczone pomidory, konfitowany czosnek, zaatar, migdały Baked tomatoes, confit garlic, zaatar, almonds

LABNEH POR/LEEK

Konfitowany por, palone masło chili, dukkah Confit leek, chili brown butter, dukkah

BABA GHANOUSH WEGE

Bakłażan, labneh, granat, kmin, kolendra, oliwa Eggplant, labneh, pomegranate, cumin, coriander, olive oil

TABOULEH

Bulgur, pietruszka, fenkuł, ogórek, ciecierzyca, migdały, cebula, granat, oliwa, syrop klonowy Bulgur, parsley, fennel, cucumber, chickpeas, almonds, onion, pomegranate, olive oil, apple syrup

BAKŁAŻAN PANIEROWANY/BREADED EGGPLANT

Pasta z pieczonej papryki i pomidorów, palone masło cayenne, migdały, pietruszka Baked pepper and tomatoes paste, cayenne brown butter, almonds, parsley

SHISH KURCZAK/CHICKEN

Harrisa, sałatka z ogórka i piklowanej cebuli Harrisa, cucumber and pickled cucumber salad

SHISH WOŁOWINA/BEEF

Red shuq, oliwa, maldon Red shuq, olive oil, maldon

KEBABS

Baranina, wołowina, res el hanout, ubite tahini, piklowana cebula, green shuq, sumak, pinii Lamb, beef, ras el hanout, whipped tahini, pickled onion, green shuq, sumac, pinii

PIKLE/PICKLES

Warzywa sezonowe, miso, musztarda Seasonal vegetables, miso, mustard

PITA

BAJGIEL JEROZOLIMSKI/JERUSALEM BAGEL

HUMMUS

Chrupiąca ciecierzyca, sos tahini, sumak Crispy chickpeas, tahini sauce, sumac

SERNIK/CHEESECAKE

Philadelphia, truskawki Philadelphia, strawberries

ICED SALTED TAHINI CARAMEL LATTE

Opcje do wyboru. Zdjęcie poglądowe

ICED LATTE

Opcje do wyboru. Zdjęcie poglądowe

ICED MATCHA LATTE

Zdjęcie poglądowe

ICED RASPBERRY MATCHA LATTE

ŚWIEŻY SOK Z POMARAŃCZY/FRESH ORANGE JUICE

Zdjęcie poglądowe

EMILY

Woda różana, sok z grejpfruta, wanilia, śmietanka Rose water, grapefruit juice, vanilla, cream

SUSANNE

Woda gazowana, tonik hibiskusowy, woda z kwiatów pomarańczy, sok z cytryny Soda water, hibiscus tonic, orange blossom water, lemon juice

LEMONIADA/LEMONADE

Hibiskus-pomarańcza Hibiscus-orange