Korjo-Saram Speciality & Bistro

Středa - Doenjang-guk (🌱vege, gluten-free)

Vegetariánská polévka s miso pastou, zeleninou (cuketa, lilek, žampiony, paprika, hlíva ústřičná, brambory), tofu a vajíčkem (BIO, farma Buč).

Středa - Yangnyeom-tongdak

Ručně smažená na čerstvém oleji kuřecí křídla (Klatovy) obalená ve speciální lehce pikantní korejské omáčce. Podáváme s rýží a kimchi dle aktuální nabídky.

Středa - Budae jjigae

Jemně pikantní vepřová kýta (Plasy) se zeleninou (zelí, žampiony (volitelné)), klobásou z hovězího masa a vídeňským párkem (Klatovy), kimchi a sýrem cheddar. Podáváme s rýží a kimchi z hlávkového zelí.

Čtvrtek - Boršč (gluten-free)

Hovězí vývar (farma Zelený, farma Buč) se zeleninou (červená řepa, brambory, mrkev, zelí) (Mlýn Podpora), kořením a hovězím masem. Podáváme s koprem (volitelné), česnekem (volitelné), zakysanou smetanou (volitelné) a chlebem.  Pozn. 1: pokud nejíte kopr, česnek, smetanu nebo chleba, napište nám to, prosím, do poznámky a my příslušnou ingredienci vynecháme :). Pozn. 2: bez chleba je polévka bezlepková.

Čtvrtek - Lula karbanátky (gluten-free)

Zapečené bezlepkové lula karbanátky (50% hovězí, 50% vepřové) (Plasy) se šťavnatou, nízkokalorickou, zdravou na cévy pohankou, nakládanou cibulkou a zeleninovým salátem z okurek a rajčat.

Čtvrtek - Pork bulgogi

Pikantní vepřová kýta (Plasy) marinovaná v korejské ovocné bulgogi marinádě se zeleninou. Podáváme s rýží a vegan kimchi z hlávkového zelí.

Pátek - Mandu-guk

Kuřecí vývar (farma Zelený) s korejskými vege taštičkami mandu plněnými zeleninou. Podáváme s petrželkou a jarní cibulkou (volitelné).

Pátek - Bibimbap (🌱vege, lze vegan)

Tradiční vegetariánský korejský bibimbap - rýže, sezamový olej, zelenina (mrkev, paprika, cuketa, klíčky mungo, žampiony), vegan kimchi z hlávkového zelí, naše speciální pikantní bibim omáčka. Podáváme s volským okem (BIO, farma Buč) a sezamem. Pozn. 1: všechny ingredience jsou volitelné. Pozn. 2: lze zvolit level pálivosti: žádný / trochu / středně / pořádně pálivý. Defaultně předpokládáme střední pálivost :). Pozn. 3: lze vegan (bez vajíčka) i bez lepku (bez pikantní bibim omáčky).

Pátek - Bibimbap (pro masojedlíky)

Tradiční korejský bibimbap - rýže, sezamový olej, zelenina (mrkev, paprika, cuketa, klíčky mungo, žampiony), tradiční kimchi, naše speciální pikantní bibim omáčka, marinované hovězí maso (farma Čečkovice). Podáváme s volským okem (BIO, farma Buč) a sezamem. Pozn. 1: všechny ingredience jsou volitelné. Pozn. 2: lze zvolit level pálivosti: žádný / trochu / středně / pořádně pálivý. Defaultně předpokládáme střední pálivost :). Pozn. 3: lze vegan (bez vajíčka) i bez lepku (bez pikantní bibim omáčky).

Kimbap s uzeným lososem

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, uzeným norským lososem, wasabi majonézou, ředkví, okurkou, mrkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč).

Kimbap s marinovaným hovězím masem (farma Zelený)

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč), okurkou, mrkví, marinovaným hovezím masem (farma Zelený).

Kimbap s konzervovaným tuňákem a vegan kimchi

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč), okurkou, mrkví, konzervovaným tuňákem a domácím vegan kimchi z hlávkového zelí.

Kimbap s vajíčkem z ekologického BIO chovu (vege)

Korejský vegetariánský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, okurkou a mrkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč).

Kimchi tradiční z pekingského zelí

Tradiční korejské kimchi (fermentované pekingské zelí) dělané dle tradiční rodinné receptury.

Kkakdugi - kimchi z bílé ředkve daikon (250g)

Korejské tradiční kimchi z bílé ředkve daikon.

Kimchi vegan z hlávkového zelí (250 g)

Korejské veganské kimchi z hlávkového zelí (Mlýn Podhora).

Salát z okurek

Korejský tradiční jemně pikantní salát z okurek.

Salát z hlívy ústřičné

Korejský tradiční jemně pikantní salát z hlívy ústřičné (Vysoké Mýto).

Korejské arašídové sušenky Margaret (2 ks)

Mátové korejské bonbóny bez cukru

Mátové bonbóny bez cukru různé druhy (originál / mléčné / citrónové - uveďte do poznámky)

Mléčné korejské bonbóny

Korejské měkké mléčné bonbóny s příchutí jahody/jogurtu (uveďte do poznámky).

Korejské zdravé chipsy

Korejské pražené mořské řasy v olivovém oleji.

Gochujang chilli pasta v pohodlnějsím balení (300 g)

korejská tradiční chilli pasta

Korejský bio pohankový čaj (20 ks)

Milkis meloun (250 ml)

Tradiční korejský sycený mléčný nápoj s příchutí melouna.

Korejský aloe nápoj s broskvemi (500 ml)

Yuzu čaj v malé sklenici (500 g)

Sklenice korejského yuzu čaje

Zázvorový čaj v malé sklenici (480 g)

Korejský čaj s kousky zázvoru.

Švestkový čaj v malé sklenici (580 g)

Korejský čaj s kousky korejské švestky.

Yuzu čaj ve velké sklenici (1 kg)

Sklenice korejského yuzu čaje

Švetskový čaj ve velké sklenici (1 kg)

Tradiční korejský švestkový čaj