Joya | Modi'in

פוקצ'ה אפויה בטאבון עצים

מוגש עם פלפל חריף, סלסת עגבניות, שמן זית ובלסמי מצומצם

ארנצ'יני

כדורי ריזוטו, מוצרלה, פרמז'אנו ורוטב עגבניות איטלקי

פולנטה

פטריות שימג׳י, ערמונים, מעט אספרגוס, פרמז׳ן ושמן כמהין

ארטישוק פלרמו

ארטישוק מטוגן מוקפץ בפטרוזיליה ושום | מוגש עם קרם יוגורט בצד

קלמרי ושרימפס מטוגן

‫6 יחידות שרימפס ו200 גרם קלמרי מטוגן ומצופה לצד איולי לימון כבוש

ניוקי פורצ'יני וערמונים

שום, חמאה, מרווה, שמנת, פטריות פורטבלו, פטריות שימוג׳י, אספרגוס ופרמז'ן

‫ניוקי פורצ'יני וערמונים - ללא גלוטן 🌾

שום, חמאה, מרווה, שמנת, פטריות פורטבלו, פטריות שימוג׳י, אספרגוס ופרמז'ן

‫ניוקי קרם עגבניות - ללא גלוטן 🌾

עגבניות מיובשות, שמנת עגבניות, בזיליקום וריקוטה

פפרדלה שורט ריבס

בשר צלעות מפורק, ערמונים, פורטבלו, כמהין, פורצ'יני, שמנת יין אדום ותרד

פפרדלה קרם כמהין

פטריות פורטובלו, שום, יין לבן, פרמזן ותרד ברוטב שמנת

‫לינגוויני שחור ופירות ים 🌶

שרימפס, קלמרי, מולים, שמן זית, יין לבן, צ'ילי, אורגנו, פטרוזיליה, בזיליקום וגרידת לימון

לינגוויני קרבונרה

חזה אווז מעושן, שמנת, אפונה ופרמז׳ן

טליאטלה ראגו

ראגו בקר, יין אדום, רוטב עגבניות, פטרוזיליה ובזיליקום

לינגוויני אלי אוליו

ארטישוק, שמן זית, צ'ילי, שום, אורגנו, פטרוזיליה, עגבניות שרי וגבינת פטה

‫לינגוויני שרימפס ובייקון 🌶

שום, צ׳ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזה עם פרורי לחם שום

ריגטוני פומודורו

ריגטוני פומודורו, שמן זית, שום, אורגנו, רוטב עגבניות ובזיליקום

‫ריגטוני ארביאטה 🌶

שמן זית, שום, צ'ילי, אורגנו, רוטב עגבניות ובזיליקום מנה חריפה

ריגטוני קרם עגבניות

עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת וריקוטה

‫קונקילי סלמון 🌶

שום, יין לבן, פסטו, זוקיני, שעועית ירוקה, אפונה, שמנת, פרמז'ן, צ׳ילי גרוס ופיסטוקים

רביולי ארטישוק ירושלמי

שמנת, שום, בזיליקום, כמהין, פטריות, יין לבן, ערמונים ואספרגוס

טורטליני ריקוטה ופרמז׳ן

ברוטב חמאת עגבניות, שום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, סוכריות שרי ופרמז׳ן

קלפצ׳ו גבינות

ברוטב חמאת מרווה, ערמונים, תרד, אפונה ופרמז׳ן

פיצה מרגריטה

‫רוטב עגבניות, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום ופרמז’אנו

פיצה א-לה רומאנה

רוטב עגבניות, קרעי מוצרלה באפלו, פרמזן, ארטישוק, עגבניות שרי, ארוגולה ובלסמי מצומצם

פיצה טרטופו

קרם מסקרפונה וכמהין, מוצרלה, פטריות, פטרוזילה ופרמז’אנו

פיצה סופיה לורן

רוטב עגבניות, מוצרלה, טלה מעושן, גבינת פרובולונה, אורגנו ופרמז’אנו

‫פיצה קלבריה 🌶

רוטב עגבניות, מוצרלה, סלמי פיקנטי, צ'ילי, זיתים, אורגנו ופרמז’אנו

פיצה ורדה (ירוקה)

פסטו, שקדים, מוצרלה, פרמזן, ריקוטה, פטה וצנוברים

פיצה ויולה (סגולה)

קרם סלק ומסקרפונה, מוצרלה, פרמזן, שום קונפי, ארוגולה, בלסמי מצומצם, גבינת בושה ופיסטוקים

סלט קיסר

חסה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז’אנו

סלט קיסר ועוף

‫חסה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז’אנו עם חזה עוף *רוטב הסלט חלבי ולא ניתן לשינוי

סלט עגבניות ומוצרלה

‫עגבניות שרי, בצל סגול, בצל ירוק, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם

פנצנלה

‫עגבניות, מלפפון, ע. שרי, בצל אדום, בצל ירוק, בזיליקום, זיתי קלמטה, ארוגולה, צנונית,קרוטונים, פטה, שמן זית וחומץ בן יין אדום

סלט אנדיב ובושה

לבבות חסה, חסה לליק, חסה אנדיב, צנונית, בצל סגול, אגוזי מלך, פקאן מסוכר, גבינת בושה עיזים, רוטב ויניגרט תפוזים בצד

שניצל

חזה עוף בציפוי פריך של פירורי לחם, מוגש עם פירה חלבי

פילה סלמון

אורז אסור עם בצל, פטריות, תרד, שעועית ירוקה וקרמל שום

לזניה ראגו

שכבות דפי פסטה, ראגו בקר, שום, מוצרלה, ופרמז'אנו בקרם עגבניות

פילה דניס

מוגש עם קרם ארטישוק ירושלמי, שום, עגבניות שרי, בצלים, אורגנו, תרד, ומיץ לימון

פרגית בקרמל ושום

סטייק במרינדת עשבי תיבול, ברוקולי, בזיליקום וקונפי שום מוגש לצד פירה חלבי

‫פיצה טבעונית 🌱

רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, בצל, פטריות, תרד, ארטישוק וארוגולה

פירה תפו״א

חלבי

תפוחי אדמה פריטו

צ׳יפס תפוח אדמה

סלט ירוק

חסה, מלפפון ,עגבניות שרי, צנונית ובצל סגול בתיבול שמן זית ולימון

ירוקים מוקפצים

שעועית, ברוקולי, עלי תרד ואפונה מוקפצים בשום ושמן זית

אורז אסור

אורז אסור (שחור), בצל סגול, שעועית ירוקה, תרד, פטריות

ריגטוני ילדים ברוטב עגבניות

ריגטוני ילדים ברוטב שמנת

עוגת גבינה אפויה

שקדים, שטרוייזל שקדים ורוטב תות

קלצונה מסקרפונה נוטלה

מאפה ממולא המסקרפונה נוטלה

בראוניז טבעוני

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פריגת ענבים - בקבוק זכוכית

0,33

פרללה

0,33

מים מנרלים

0,5